INGERIR MAIS ÁGUA FACILITA PERDA DE PESO EM MULHERES

Um estudo avaliou a associação entre a ingestão regular de água e a perda de peso, em mulheres não-menopausadas, durante o período de um ano. Os resultados deste estudo sugerem que a ingestão regular de água pode promover a perda de peso em mulheres não-menopausadas.

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Neste estudo, 173 mulheres não-menopausadas (com idades de 25 até 50 anos), que referiam ingerir menos de 1 litro de água por dia foram avaliadas. As particpantes do estudo eram orientadas a adotar uma dieta hipocalórica, bem como, aumentar sua ingestão diária de água. Grande parte da água ingerida diariamente provém dos diversos tipos de alimentos.

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Dieta, atividade física, peso corporal, percentual de gordura corporal e a circunferência abdominal, eram avaliados no início do estudo, em 2, 6, e 12 meses após o início do mesmo. Em cada um desses períodos, a média diária da ingestão de água, bebidas calóricas, alimentos, bem como o nível de atividades físicas, eram avaliados em todas as participantes.

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Aumentos na ingestão diária de água eram associados com uma significativa perda de peso corporal e gordura ao longo do tempo, independentemente das outras variáveis que poderiam explicar tais reduções. Uma diminuição da ingesta calórica diária e outras influências benéficas sobre o metabolismo, poderiam explicar os efeitos da maior ingestão de água sobre o peso corporal.

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FONTE: www.portaldocoracao.com.br

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ALIMENTOS QUE PREVINEM E AMENIZAM OS SINTOMAS DA GRIPE

Conheça a lista de vegetais, frutas, sementes e proteínas capazes de aumentar a imunidade do organismo.

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Nos meses mais frios do ano, quando aumentam a incidência de casos de gripe e resfriado, apostar em uma alimentação que fortaleça as defesas do organismo é primordial. Segundo a nutricionista clínica funcional Daniela Jobst, certos alimentos possuem nutrientes capazes de aumentar nossa imunidade, criando defesas orgânicas. Esse é o caso das ostras, cereais integrais, soja, carnes e peixes.

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Uma vez acometido pela gripe, o ideal é priorizar os grupos de alimentos que ajudam a amenizar os sintomas. A famosa canja de galinha, por exemplo, colabora na recuperação, uma vez que o calor aumenta a movimentação do muco e a cisteína, aminoácido encontrado no frango, torna o muco menos espesso, facilitando a desobstrução dos pulmões.

As sopas também ajudam a acalmar a garganta e, com moderação, o sal presente na receita pode diminuir o risco de desidratação por causa da febre. Outros alimentos importantes na hora de combater a gripe e o resfriado são o alho, que destrói alguns vírus da gripe e é considerado ótimo antioxidante; a mostarda, e a pimenta, que possuem substâncias químicas que dissolvem as secreções e descongestionam as vias aéreas, sendo empregadas também no tratamento da asma.

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Ervas e plantas como salsa, malva, eucalipto, gengibre e guaco são eficazes, seja aproveitadas como chás, inalações ou gargarejos. Elas amenizam sintomas como nariz entupido, irritação, inflamação de garganta e tosses. Entre as fontes de proteínas, as carnes magras são ótimas aliadas. Os níveis de ferro encontrados nesse alimento ajudam a manter forte o sistema imunológico.

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FONTE: http://www.abril.com.br

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BRÓCOLIS PODE COMBATER BACTÉRIA QUE CAUSA GASTRITE E CÂNCER

Pesquisa no Japão avaliou potencial protetor do vegetal contra doenças. Prevenção também está ligada a controle da obesidade e do tabagismo.

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Os brotos do brócolis podem combater uma bactéria comum do estômago, que pode levar a gastrite e câncer gástrico. Uma pesquisa realizada no Japão e publicada na revista "Cancer Prevention Research" demonstra que a ingestão diária de brotos de brócolis melhora a gastrite.

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O efeito protetor do brócolis foi inicialmente constatado em ratos de laboratório e pela primeira vez foi testado em humanos. Os brotos do vegetal verde-escuro contêm uma substância chamada sulforafano, que possui capacidade antibiótica e age sobre a bactéria que vive no estômago de quem sofre de gastrite. A Helicobacter pylori está relacionada não só com a gastrite mas também com o câncer do estômago. As taxas de ocorrência do tumor maligno do estômago vem crescendo no mundo todo.

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Para comprovar o benefício do consumo do broto de brócolis os pesquisadores acompanharam os pacientes com testes que medem a presença da bactéria. Foram utilizados a medida da uréia na respiração e fatores inflamatórios e imunológicos no sangue e nas fezes. Os pacientes receberam uma porção de cerca de 100 gramas de brotos de brócolis por dia ou a mesma quantidade de brotos de alfafa, por pelo menos oito semanas.

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A diferença principal está no fato de que os brotos de alfafa não contêm sulforafano. Os participantes no grupo do brócolis apresentaram uma redução significativa na presença de Helicobacter pylori comprovada nos testes de sangue e respiratório. Apesar de o estudo mostrar a diminuição da infecção do estômago pela bactéria, a prevenção do câncer gástrico passa pelo controle de outros fatores de risco, entre eles o consumo de carnes defumadas em excesso, o tabagismo e a obesidade.

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É importante ressaltar que o brócolis cozido no vapor não perde nutrientes e, com isso, apresenta mais benefícios à saúde.

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FONTE: http://www.globo.com/noticias

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BAIXO NÍVEL DE VITAMINA D PODE ESTAR ASSOCIADO AO GANHO DE PESO

Artigo publicado no "The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", relata que meninas na fase pós-puberdade, com baixos índices de vitamina D, estão mais propícias a engordar.

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Durante pesquisa do Centro de Saúde da Universidade McGill, em Montreal e da Universidade do Sul da Califórnia, EUA, noventa garotas com idades entre 16 e 22 anos foram avaliadas nos critérios altura, peso, gordura corporal, densidade óssea e nível de vitamina D. Cerca de 59% das jovens foram detectadas com insuficiência da vitamina. O grupo demonstrou aumento de peso, massa e gordura corporal, além de tendência a ser mais baixa do que meninas com níveis suficientes de vitamina.

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"Nesta pesquisa observou-se que as mulheres jovens com insuficiência de vitamina D são significativamente mais pesadas, com um maior índice de massa corporal e aumento da gordura abdominal, do que as mulheres jovens com níveis normais da vitamina", comenta Daniela Jobst, nutricionista clínica funcional.

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A ligação entre a saúde óssea e a vitamina D é bem conhecida, e estudos recentes sugerem que o aumento de vitamina D pode fornecer proteção contra alguns tipos de câncer, diabetes e esclerose múltipla. A vitamina D é também conhecida por favorecer o bom funcionamento do sistema imunológico.

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“A exposição à radiação ultravioleta do sol aumenta o risco de desenvolver câncer de pele, mas também aumenta a produção de vitamina D”, explica a nutricionista. “Sempre que possível, permaneça no sol até as 9h ou após as 16, nestes horários temos maior segurança contra os raios ultravermelhos. Mas não deixe de usar o protetor solar”, completa.

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A vitamina D também é encontrada em óleo de fígado de bacalhau, peixes (especialmente salmão e sardinha), gema de ovo e leites e derivados enriquecidos.

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FONTE: http://www.abril.com.br/noticias

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SEMENTE DO BEM

Ingrediente de diversas preparações deliciosas, o amendoim, ao contrário do que muito se fala, traz vários benefícios ao nosso organismo, principalmente para o sistema cardiovascular.

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Do grupo das oleaginosas (o mesmo das castanhas e nozes), ele é rico em vitamina E (antioxidante), ferro, magnésio, fósforo, selênio e zinco. Além desses nutrientes, o amendoim também possui grande concentração de proteínas (15g de proteína a cada 100g do alimento), diminuindo, assim, a carência desse nutriente em regiões onde se consome pouca carne.

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O amendoim pode suprir, portanto, juntamente com outros alimentos, a falta de nutrientes no organismo de pessoas que tiveram ausência de uma alimentação de origem animal e também de fibras dietéticas, ajudando no bom funcionamento do intestino. Rico em gordura monoinsaturada, que traz benefícios para o coração, ajudando na diminuição do colesterol e dos triglicerídeos, o amendoim é, no entanto, pobre em ômega 3.

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Não podemos esquecer, além disso, que ele é um alimento calórico. De acordo com a Tabela de Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, o amendoim japonês (um pacote médio de 200g ) tem 970 Kcal. Já o amendoim torrado com sal (um canudo com 35g), que normalmente consumimos como aperitivo, tem 223,30 Kcal. O pé de moleque (uma unidade com 17 g), 88,40 Kcal e, por fim, a paçoca (uma unidade com 30 g) possui 114 Kcal.

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Por isso, o amendoim não é recomendado para indivíduos que queiram perder peso. Hipertensos também precisam prestar muita atenção, pois geralmente os amendoins são vendidos salgados, podendo agravar a patologia.

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FONTE: http://www.bemleve.bolsademulher.com

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CONTROVÉRSIAS NA COZINHA

Crus ou cozidos? Qual a melhor opção? A quem diga que os vegetais, quando consumidos crus, apresentam mais nutrientes e, principalmente, fibras (apesar da digestão ser mais lenta). Porém, quando cozidos, perdem nutrientes mas muita das vezes são mais saborosos, será? O que acontece é que tanto os vegetais que são consumidos crus, como os cozidos, apresentam vantagens e desvantagens. Segundo o estudo abaixo, o ideal é consumi-los após o cozimento, pois apresentam maior quantidade de antioxidantes. Dessa forma, para que não haja perda de nutrientes, o ideal é o cozimento no vapor. Já os vegetais crus continuam sendo mais ricos em fibras. O que vale é variar nas preparações.

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Estudos apontam vantagens e desvantagens de alimentos crus e cozidos:

Cozinhar os alimentos é fundamental para a nossa dieta. Esse processo ajuda na digestão sem despender grandes quantidades de energia. O cozimento amolece os alimentos, como as fibras de celulose e carne crua, que nossos dentes pequenos, maxilares fracos e sistema digestivo não estão preparados para cortar, triturar e digerir. Enquanto ouvíamos adeptos de comida crua (crudivoristas) apregoarem que o cozimento destrói vitaminas e sais minerais e altera enzimas que ajudam na digestão, descobriu-se que vegetais crus nem sempre são mais saudáveis.

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Estudo publicado no ano passado no The British Journal of Nutrition revelou que um grupo de 198 participantes, submetidos a uma dieta rígida de alimentos crus, apresentou níveis normais de vitamina A, relativamente altos de beta-caroteno (antioxidante encontrado em vegetais verde-escuros e frutas amarelas), mas baixos de outro antioxidante, o licopeno.

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Essa última substância aparece como um pigmento vermelho encontrado em tomates e outras frutas vermelhas como melancia, goiaba, morango e mamão papaia. Vários estudos realizados nos últimos anos pela Escola de Medicina da Harvard, entre outras, associaram o alto consumo de licopeno a baixo risco de câncer e ataques cardíacos. Rui Hai Liu, professor associado de ciência da alimentação da Cornell University, que pesquisa o licopeno, explica que ele pode ser um antioxidante ainda mais poderoso que a vitamina C. Segundo Liu, o nível de um tipo de licopeno, − o cis-licopeno − encontrado em tomates aumentou em 35% depois de cozido por 30 minutos a uma temperatura de 88º C. Isso ocorre porque o calor rompe as grossas paredes celulares dos vegetais e ajuda o corpo a reter alguns nutrientes presos a essas células.

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Cenouras, espinafre, cogumelos, aspargos, repolho, pimentão e vários outros vegetais cozidos também contêm mais antioxidantes, como carotenóides e ácido ferúlico que crus, compara Liu. Principalmente, se forem fervidos ou cozidos no vapor.

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FONTE: www.uol.com.br/notícias
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ABACATE PODE???

O abacate, que por ser rico em gorduras é considerado um vilão nas dietas, traz muitos benefícios à saúde. Rica em vitaminas A, E, C e do complexo B, esta fruta contém alguns sais minerais como ferro, cálcio e fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes, além de evitar a fadiga mental.

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Apesar de conter todas estas vitaminas, sais minerais e proteínas que facilitam a digestão, o que faz dele um aliado de pessoas com sintomas de fraqueza, o abacate é realmente rico em gorduras – que junto com os açúcares são os principais inimigos das dietas de redução de peso.

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Um pedaço de 110 gramas da fruta tem cerca de 200 calorias! Só para ter uma idéia, 100 gramas de melancia contêm apenas 31 calorias, ou seja, para comer 200 calorias de melancia, seria preciso ingerir cerca de 645 gramas da fruta.

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VILÃO OU MOCINHO?

A verdade é que quem quer perder peso precisa evitar a fruta devido ao seu alto teor calórico, mas ela não pode ser considerada uma vilã por isso, já que possui gorduras monoinsaturadas, que ajudam a aumentar as taxas de HDL (colesterol bom) e diminuir o colesterol total. Além disso, o folato (vitamina do complexo B) presente no abacate promove o desenvolvimento saudável das células e tecidos e os agentes antioxidantes das vitaminas protegem os tecidos dos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce.

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O abacate também possui elementos que o tornam ainda mais especial: os fitonutrientes, que são componentes encontrados nas plantas, estão relacionados diretamente ao combate ao câncer e ao envelhecimento precoce, entre outros problemas. Então, se você deseja ganhar peso, o abacate pode entrar com moderação em sua dieta para trazer benefícios para sua saúde e ainda oferecer as calorias necessárias; mas se a intenção é emagrecer, fuja da fruta optando por outras mais saudáveis como o morango, que em 100 gramas (cerca de 12 frutas) contém apenas 39 calorias.

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FONTE: Nutrição e Esportes
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CARBOIDRATOS GARANTEM ENERGIA E BOA ALIMENTAÇÃO

Os carboidratos (pão, macarrão, arroz, batata e etc) geralmente, são vistos com os "vilões" das dietas devido ao seu elevado índice de calorias e rápida absorção pelo organismo. Dessa forma, muitos excluem estes alimentos nas refeições diárias, o que pode vir a ser prejudical, já que o organismo necessita da energia proveniente dos carboidratos. Isso gera cansaço, desânimo e queda de glicose. Os carboidratos podem e devem fazer parte da alimentação e, principalmente, da dieta, desde que as quantidades estejam dentro do que o organismo necessita. É ideal uma refeição equilibrada com todos os nutrientes, dando preferência para alimentos integrais, por ter a absorção mais lenta.

Veja a reportagem:

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Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo humano. Composto de dois átomos de hidrogênio, um de oxigênio e um de carbono, os hidratos de carbono, como também são conhecidos, fornecem energia para a realização das atividades humanas e calor para manter a temperatura corporal. Temidos por muitos como um dos maiores causadores do ganho de peso, os carboidratos estão presentes em alimentos como arroz, trigo, aveia, batata, mandioca, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico), frutas e doces. Mas não são apenas os aspectos negativos que se destacam nos hidratos de carbono. A ausência desse grupo alimentar na dieta pode causar transtornos como moleza, sonolência, perda de memória, perda do poder de concentração, dor de cabeça e, em alguns casos, desmaios. Isso porque a queda de açúcar no sangue diminui as funções cerebrais.

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“A ingestão ideal de calorias e de carboidratos varia de pessoa para pessoa, de acordo com o sexo, idade, peso, altura, atividade física, etc. Além disso, vai depender se a pessoa é saudável, tem peso adequado, possui problemas de saúde ou tendências hereditárias. Normalmente, os carboidratos representam a maior parte das calorias ingeridas (50 a 60% do total) na dieta, sendo que um grama desse nutriente provém energia de quatro kcal”, explica Juliana Pompeu, nutricionista da Academia Boca.

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O consumo excessivo de carboidratos pode levar ao sobrepeso, obesidade e desenvolvimento de diabetes. A nutricionista diz que o índice glicêmico desses alimentos os difere uns dos outros e ocasiona maior ou menor risco. “Toda vez que se ingere carboidratos, eles entram na concorrente sanguínea com diferentes velocidades. De acordo com a velocidade que entram no sangue, é possível classificar os prováveis danos que possam trazer. Quanto mais rápido, maior a descarga de insulina, o que define o valor glicêmico. Alimentos com baixo índice glicêmico, como é o caso dos integrais, são os mais indicados para o consumo e a manutenção do equilíbrio no organismo”, considera.

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Na prática de exercícios físicos, o consumo de carboidrato está diretamente relacionado com a intensidade e o volume dos exercícios. A refeição que antecede o treino deve ser de fácil digestão e com alto conteúdo de carboidratos. Durante a atividade física que dure mais de uma hora, a ingestão de carboidratos (água de coco, bebidas esportivas, gel de carboidrato ou frutas secas) pode melhorar o desempenho, por meio do fornecimento de glicose para o músculo, e retardar a fadiga. À noite, a dica é consumir carboidratos ricos em fibra e pobres em gordura, principalmente pela necessidade de uma quantidade menor de energia nesse período do dia. “Em geral, o que vale é diminuir a quantidade de todos os grupos de alimento à noite e não apenas de carboidratos. Comparando com a proteína, a quantidade de calorias por grama é a mesma”, alerta Juliana.

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“Além de diminuir as quantidades totais da última refeição do dia, a composição dos alimentos é um fator importante para manter o peso”, orienta a nutricionista. “Se o prato da noite for basicamente carboidrato, com pouca ou nenhuma proteína (carnes ou queijos), e sem fibras (legumes e verduras), a absorção dos carboidratos fica mais facilitada e o nível do açúcar no sangue pode aumentar rapidamente”, complementa Juliana. Durante o sono, o corpo usa mais gordura corporal do que açúcar dos músculos e do sangue como forma de energia, e o ideal é permitir que o organismo trabalhe da forma natural.

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FONTE: Revista Fator (http://revistafator.com.br)

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AMAMENTAÇÃO

Hoje, dia das mães! Imagino que um dos maiores prazeres da vida de uma mulher deve ser a amamentação. Não há nada mais marcante, pelo fato de ser mãe, do que amamentar o bebê que você gerou. Quem é mãe sabe que a amamentação é um gesto único que envolve muito mais do que alimentar o bebê. É durante esse período que ambos se aproximam, se conhecem e reforçam o vínculo de amor entre mãe e filho.

Parabéns a todas a mamães! Parabéns à minha "Mumu"!
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10 RAZÕES PARA AMAMENTAR
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1 O leite materno é um alimento completo. Possui os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento do bebê, logo previne a desnutrição.
2 Reforça o vínculo mãe e filho porque envolve todos os sentidos: paladar, visão, tato, olfato e até mesmo audição.
3 A sucção no seio contribui para melhor mordida dentária.4 Oferece necessidades adequadas de ácidos graxos (gorduras) essenciais, que são importantes no desenvolvimento visual.
5 Possui substâncias importantes que atuam no amadurecimento do intestino do bebê.
6 Diminui a prevalência de infecções respiratórias e digestivas infantis.
7 Crianças alimentadas no seio têm menor incidência de alergia alimentar (e ao leite de vaca).
8 Alimentar não custa nada, literalmente, e é prático. Você não tem de esterilizar os seios e o leite está sempre na temperatura ideal.
9 Adultos, amamentados no seio quando crianças, têm menos propensão a ter diabete, pressão alta e osteosporose.
10 Finalmente, faz bem para você também: além de ajudá-la a voltar ao peso antigo, quem resiste a um bebezinho no peito?
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FONTE: Revista Crescer

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COMER CARNE DE PORCO É SEGURO

Após todo o alarme de "Gripe Suína" no mundo, muitas pessoas estão com receio de comer carne de porco e derivados Porém, o vírus da gripe não é transmitido por alimentos, somente pelo contato com os animais ou com pessoas infectadas.

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A Organização Mundial da Saúde (OMS), a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) e a Organização Mundial para a Saúde Animal (OIE) reiteraram hoje que o consumo de carne de porco bem cozida ou de derivados bem processados é seguro e não pode transmitir a gripe suína.

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Diante de recentes informações divulgadas pela imprensa, a OMS, a FAO e a OIE reiteraram assim seu comunicado conjunto emitido em 30 de abril no mesmo sentido, a fim de "evitar qualquer má interpretação". As organizações afirmam que "não se conhece que os vírus da gripe seja transmitido às pessoas ao comer carne de porco processada ou outros derivados". Acrescentam que "os tratamentos de calor usados comumente para cozinhar a carne (a 70º) deixarão inativos imediatamente qualquer vírus que possa estar potencialmente presente em produtos de carnes cruas". Finalmente, afirmam que "a carne de porco e derivados, manuseados de acordo com as boas práticas de higiene recomendadas pela OMS, pela Comissão de Código Alimentício e pela OIE, não serão fonte de infecção".

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No entanto, as três organizações pedem às autoridades e aos consumidores que garantam que a carne de porcos doentes ou de porcos que tenham sido encontrados mortos não seja usada para o consumo humano em nenhuma circunstância. O comunicado conjunto das três organizações coincide com a declaração feita hoje à Agência Efe pelo especialista em Segurança Alimentar da OMS, Peter Ben Embarek, garantindo que o consumo de carne de porco cozida e em forma de embutidos não expõe, sob nenhuma circunstância, o consumidor a contrair o vírus da gripe suína.

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FONTE: www.globo.com/noticias/mundo
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BENEFÍCIOS DA LINHAÇA

Consumir linhaça regularmente ajuda a manter o corpo e a saúde em forma! Excelente aliada da manutenção do peso, essa pequena e poderosa semente é rica fonte de fibras e nutrientes essenciais ao organismo.Utilizada no oriente desde a antiguidade, a linhaça já era sinônimo de proteção, marcando presença nos rituais religiosos egípcios e no tratamento de ferimentos. Hoje, pesquisas comprovam a eficácia da semente do linho para proteger a saúde de quem a consome com frequência.

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A nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde, especializada em produtos naturais, orgânicos e para bem-estar, explica que a linhaça é riquíssima em componentes com efeitos benéficos à saúde: fibras, ômegas 3 e 6 (ácidos graxos), lignanas (fitoestrógenos), vitaminas A, E, B1, B6, potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio.

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Com sabor que lembra a castanha, é uma opção sem glúten para fornecer esses nutrientes. Este alimento funcional é capaz de ajudar o sistema imunológico, reduzir o envelhecimento celular, diminuir o risco de algumas doenças e controlar o peso. A linhaça é um dos alimentos mais ricos em ômega 3, por isso, é responsável por prevenir doenças cardiovasculares, e evitar coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol (bom).

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DICAS DE CONSUMO

A ingestão recomendada de linhaça é de duas colheres de sopa ao dia. As sementes podem ser adicionadas a iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, feijão, sopas e molhos. Para aproveitar todos os benefícios que a linhaça oferece, as sementes devem ser trituradas (você compra as sementes e tritura antes de consumí-las). Dessa forma, a linhaça libera mais nutrientes.

Para quem sofre de constipação intestinal, a linhaça é ótima fonte de fibras, mas deve ser comsumida diariamente e não mais que a recomendação diária.

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FONTE: http://www.abril.com.br/saude/

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PÃO BRANCO NÃO ENGORDA MAIS QUE O INTEGRAL

A maioria das pessoas abusam do pão integral nas dietas por achar que ele tem menos calorias do que o pão branco. A verdade é que o valor calórico são bem parecidos e um NÃO engorda mais do que o outro. Porém, o pão integral ganha em saciedade e fibras. Sendo considerado mais saudável.

Considerado um dos grandes inimigos da dieta, o pão branco é acusado de ser calórico demais, de ter carboidratos em excesso e de atrapalhar o metabolismo de quem está na luta para perder peso. Ataques à parte, é bom lembrar que o pãozinho continua sendo uma grande fonte de energia, e seu consumo diário, em quantidades adequadas, não impede ninguém de ficar bem com a balança. A fama de ser ruim para quem quer perder peso talvez encontre explicação não em seu valor calórico, mas na forma como o organismo o recebe. O pão branco é rapidamente digerido e absorvido. Assim, em pouco tempo, a pessoa sente fome e volta a se alimentar, fazendo mais refeições por dia.

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– Não há diferenças entre os pães integral e os de farinha branca no que se refere às calorias. Elas são praticamente idênticas. Mas é inegável a superioridade dos pães integrais no quesito saciedade, fazendo com que as pessoas permaneçam mais tempo com essa sensação após a ingestão. Isso, inegavelmente, beneficia os programas de dieta para a perda de peso – explica a endocrinologista Ellen Simone Paiva. Por isso, para quem enfrenta o sobrepeso, é recomendado se alimentar com o pão integral.

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Outra vantagem são as fibras, que trazem vários benefícios metabólicos – tendem, por exemplo, a reduzir a absorção de colesterol e mantê-lo em níveis ideais no sangue. Também são consideradas grandes aliadas na prevenção do câncer do intestino grosso. Para quem não está com a mente fixa nos quilos a mais, é recomendado variar o tipo de pão que se coloca à mesa. Há uma infinidade de opções, como linho, mel, aveia e sete grãos, cada um com suas vantagens e desvantagens. Outra dica é moderar o consumo. Para os homens, são recomendadas, no máximo, seis fatias por dia. Para as mulheres, um pouco menos: até quatro fatias. Mas de nada vale prestar atenção ao pão e se descuidar dos acompanhamentos, que podem ser prejudiciais à saúde.

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– O ideal é colocar uma faca rasa de margarina. E a margarina tem de ser livre de gordura saturada (trans) – sugere a nutricionista Ana Flávia Stein Ferreira. Além da margarina, podem-se adotar outros produtos. O atum light, por exemplo, possui ômega 3 e 6, antioxidantes que combatem doenças cardiovasculares.

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FONTE: www.clicrbs.com.br
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