SELÊNIO PARA O BEM DA BEXIGA

O mineral seria capaz de frear tumores nesse órgão!

.
Estudo realizado na Escola Médica Dartmouth, nos Estados Unidos, registrou uma redução significativa no desenvolvimento de câncer de bexiga entre mulheres e entre fumantes moderados que apresentavam um nível maior da substância no organismo do que a média da população. “O nutriente protege o corpo contra os radicais livres, que danificam as células”, aponta a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, em São Paulo.

.

Os benefícios não param por aí. “Ele também auxilia na regulação dos hormônios da tireóide, o que favorece o controle do peso”. Um adulto deve consumir 55 microgramas de selênio diariamente – uma única castanha-do-pará, a principal fonte do mineral, da conta do recado. Mas fique atento aos excessos: ingerir mais de 800 microgramas diários pode causar intoxicação, além do alto valor calórico que a castanha apresenta.

.

OUTRAS FONTES DO MINERAL:

sardinha, salmão, ostra, frango, camarão, trigo.
.

Revista Saúde

.

Partilhar

BEBIDAS ALCOÓLICAS: QUAL O LIMITE?

Em diabéticos, a ingestão de álcool deve ser realizada junto com o consumo de alimentos para dificultar o aparecimento de crises de hipoglicemia (queda das taxas de açúcar no sangue).

.

Tanto em diabéticos como em hipertensos, o consumo de álcool por dia não deve ultrapassar um drinque para a mulher e dois drinques para o homem. O consumo além de 720ml de cerveja ou 240ml de vinho ou 60ml de uma bebida destilada para o homem e a metade dessa dose para as mulheres, poderá alterar a glicemia dos pacientes diabéticos, além de elevar a pressão arterial.

.

Lembramos que cada grama de etanol (substância que o álcool contém) apresenta 7 kcal, ou seja, 720 ml de cerveja apresenta cerca 30 gramas de etanol e mais de 200 kcal.

.

A ingesta regular de bebidas alcoólicas ainda proporciona ganho de peso, e eleva as taxas de triglicerídeos e ácido úrico. Não recomendamos o consumo de bebidas alcoólicas, apenas informamos a quantidade limite referida na literatura médica. Se você for dirigir, não beba nada que contenha álcool.
.

FONTE: www.portaldocoracao.com.br
.Partilhar

DE OLHO NA MERENDA

Uma pesquisa divulgada no periódico Journal of the American Dietetic Association traz um alerta aos pais: é preciso mais atenção ao escolher os alimentos que a meninada leva à escola. Mais da metade das refeições analisadas apresentou deficiência de vitamina A, cálcio, zinco e fibra.

.
“A lancheira deve conter um representante de cada grupo alimentar”, orienta a nutricionista Juliana Bonato, da Nutrir Kids Comércio de Produtos Educativos, em São Paulo.

.

São eles os energéticos, como pães e torradas, os construtores, como queijos e iogurtes, e os reguladores, protagonizados pelas frutas.

.

FONTE: Revista Saúde
.
Partilhar

BENEFÍCIOS DO CAFÉ PARA A SAÚDE DA MULHER

Estudo recente realizado pelo Ministério de Saúde do Japão concluiu que três xícaras diárias de café diminuem os riscos de câncer de endométrio em até 60%. Para a realização deste estudo, cerca de 54 mil mulheres com idades entre 40 e 69 anos, sem histórico de câncer entre 1990 e 1994, foram acompanhadas por mais de 15 anos. Após este período, 117 apresentaram a doença.

.

As mulheres foram então divididas em dois grupos de acordo com a quantidade ingerida de café. Para surpresa inclusive dos responsáveis pelo estudo, as mulheres que consumiam mais de três xícaras de café por dia apresentaram 60% menos chances de desenvolver a doença que aquelas que tomavam menos de dois cafés por semana. Uma das razões para esta proteção pode estar na formulação do café, que pode reduzir os níveis de insulina, diminuindo o risco de desenvolver câncer do útero.

.

Lembrando que o consumo deve ser MODERADO, pois o café em excesso eleva a pressão arterial, escurece os dentes, provoca dependência, alterações gástricas, insônia e taquicardia.

.

BENEFÍCIOS DO CAFÉ:

.

O consumo diário e moderado de café torna o cérebro mais atento, estimula a memória, atenção e concentração, melhora a atividade intelectual e se consumido por crianças ou jovens, pode ajudar no aprendizado escolar. Além destes benefícios, o café é rico em minerais, aminoácidos, lipídeos, açúcares, ácidos clorogênicos e, ainda, vitamina B3. Há também em sua composição substâncias anticancerígenas, como os polifenóis antioxidantes e o cafestol, capazes de prevenir os cânceres de cólon e de próstata. Para os atletas, mais benefícios. O consumo diário de café auxilia na produção de endorfinas e encefalinas, melhorando suas performances.

.

CÂNCER DE ENDOMÉTRIO:

.

O endométrio é a mucosa que reveste a cavidade interna do útero, dificultando a prevenção e diagnóstico de neolpasias. No entanto, o diagnóstico precoce é essencial para a cura da paciente. Segundo a Sociedade Brasileira de Cancerologia, o câncer do endométrio ocupa, nos países desenvolvidos, o 1º lugar entre as diversas localizações do câncer no aparelho genital feminino. No Brasil, está em 4º lugar entre as localizações genitais.

.

A incidência deste tipo de câncer vem aumentando com a maior expectativa de vida, visto que é uma doença mais incidente na mulher idosa. Outro fator de risco é o aumento significativo do uso prolongado e indiscriminado dos hormônios estrogênicos para o tratamento do climatério e da menopausa. A SBC adverte que, após a menopausa, qualquer perda sangüínea pela via vaginal deve ser investigada para detecção precoce de qualquer lesão pré-maligna ou maligna.

.

FONTE: Nutritotal

.

Partilhar

INGERIR MAIS ÁGUA FACILITA PERDA DE PESO EM MULHERES

Um estudo avaliou a associação entre a ingestão regular de água e a perda de peso, em mulheres não-menopausadas, durante o período de um ano. Os resultados deste estudo sugerem que a ingestão regular de água pode promover a perda de peso em mulheres não-menopausadas.

.

Neste estudo, 173 mulheres não-menopausadas (com idades de 25 até 50 anos), que referiam ingerir menos de 1 litro de água por dia foram avaliadas. As particpantes do estudo eram orientadas a adotar uma dieta hipocalórica, bem como, aumentar sua ingestão diária de água. Grande parte da água ingerida diariamente provém dos diversos tipos de alimentos.

.

Dieta, atividade física, peso corporal, percentual de gordura corporal e a circunferência abdominal, eram avaliados no início do estudo, em 2, 6, e 12 meses após o início do mesmo. Em cada um desses períodos, a média diária da ingestão de água, bebidas calóricas, alimentos, bem como o nível de atividades físicas, eram avaliados em todas as participantes.

.

Aumentos na ingestão diária de água eram associados com uma significativa perda de peso corporal e gordura ao longo do tempo, independentemente das outras variáveis que poderiam explicar tais reduções. Uma diminuição da ingesta calórica diária e outras influências benéficas sobre o metabolismo, poderiam explicar os efeitos da maior ingestão de água sobre o peso corporal.

.

FONTE: www.portaldocoracao.com.br

.

Partilhar

ALIMENTOS QUE PREVINEM E AMENIZAM OS SINTOMAS DA GRIPE

Conheça a lista de vegetais, frutas, sementes e proteínas capazes de aumentar a imunidade do organismo.

.

Nos meses mais frios do ano, quando aumentam a incidência de casos de gripe e resfriado, apostar em uma alimentação que fortaleça as defesas do organismo é primordial. Segundo a nutricionista clínica funcional Daniela Jobst, certos alimentos possuem nutrientes capazes de aumentar nossa imunidade, criando defesas orgânicas. Esse é o caso das ostras, cereais integrais, soja, carnes e peixes.

.

Uma vez acometido pela gripe, o ideal é priorizar os grupos de alimentos que ajudam a amenizar os sintomas. A famosa canja de galinha, por exemplo, colabora na recuperação, uma vez que o calor aumenta a movimentação do muco e a cisteína, aminoácido encontrado no frango, torna o muco menos espesso, facilitando a desobstrução dos pulmões.

As sopas também ajudam a acalmar a garganta e, com moderação, o sal presente na receita pode diminuir o risco de desidratação por causa da febre. Outros alimentos importantes na hora de combater a gripe e o resfriado são o alho, que destrói alguns vírus da gripe e é considerado ótimo antioxidante; a mostarda, e a pimenta, que possuem substâncias químicas que dissolvem as secreções e descongestionam as vias aéreas, sendo empregadas também no tratamento da asma.

.

Ervas e plantas como salsa, malva, eucalipto, gengibre e guaco são eficazes, seja aproveitadas como chás, inalações ou gargarejos. Elas amenizam sintomas como nariz entupido, irritação, inflamação de garganta e tosses. Entre as fontes de proteínas, as carnes magras são ótimas aliadas. Os níveis de ferro encontrados nesse alimento ajudam a manter forte o sistema imunológico.

.

FONTE: http://www.abril.com.br

.

Partilhar

BRÓCOLIS PODE COMBATER BACTÉRIA QUE CAUSA GASTRITE E CÂNCER

Pesquisa no Japão avaliou potencial protetor do vegetal contra doenças. Prevenção também está ligada a controle da obesidade e do tabagismo.

.

Os brotos do brócolis podem combater uma bactéria comum do estômago, que pode levar a gastrite e câncer gástrico. Uma pesquisa realizada no Japão e publicada na revista "Cancer Prevention Research" demonstra que a ingestão diária de brotos de brócolis melhora a gastrite.

.

O efeito protetor do brócolis foi inicialmente constatado em ratos de laboratório e pela primeira vez foi testado em humanos. Os brotos do vegetal verde-escuro contêm uma substância chamada sulforafano, que possui capacidade antibiótica e age sobre a bactéria que vive no estômago de quem sofre de gastrite. A Helicobacter pylori está relacionada não só com a gastrite mas também com o câncer do estômago. As taxas de ocorrência do tumor maligno do estômago vem crescendo no mundo todo.

.

Para comprovar o benefício do consumo do broto de brócolis os pesquisadores acompanharam os pacientes com testes que medem a presença da bactéria. Foram utilizados a medida da uréia na respiração e fatores inflamatórios e imunológicos no sangue e nas fezes. Os pacientes receberam uma porção de cerca de 100 gramas de brotos de brócolis por dia ou a mesma quantidade de brotos de alfafa, por pelo menos oito semanas.

.

A diferença principal está no fato de que os brotos de alfafa não contêm sulforafano. Os participantes no grupo do brócolis apresentaram uma redução significativa na presença de Helicobacter pylori comprovada nos testes de sangue e respiratório. Apesar de o estudo mostrar a diminuição da infecção do estômago pela bactéria, a prevenção do câncer gástrico passa pelo controle de outros fatores de risco, entre eles o consumo de carnes defumadas em excesso, o tabagismo e a obesidade.

.

É importante ressaltar que o brócolis cozido no vapor não perde nutrientes e, com isso, apresenta mais benefícios à saúde.

.

FONTE: http://www.globo.com/noticias

.

Partilhar

BAIXO NÍVEL DE VITAMINA D PODE ESTAR ASSOCIADO AO GANHO DE PESO

Artigo publicado no "The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", relata que meninas na fase pós-puberdade, com baixos índices de vitamina D, estão mais propícias a engordar.

.

Durante pesquisa do Centro de Saúde da Universidade McGill, em Montreal e da Universidade do Sul da Califórnia, EUA, noventa garotas com idades entre 16 e 22 anos foram avaliadas nos critérios altura, peso, gordura corporal, densidade óssea e nível de vitamina D. Cerca de 59% das jovens foram detectadas com insuficiência da vitamina. O grupo demonstrou aumento de peso, massa e gordura corporal, além de tendência a ser mais baixa do que meninas com níveis suficientes de vitamina.

.

"Nesta pesquisa observou-se que as mulheres jovens com insuficiência de vitamina D são significativamente mais pesadas, com um maior índice de massa corporal e aumento da gordura abdominal, do que as mulheres jovens com níveis normais da vitamina", comenta Daniela Jobst, nutricionista clínica funcional.

.

A ligação entre a saúde óssea e a vitamina D é bem conhecida, e estudos recentes sugerem que o aumento de vitamina D pode fornecer proteção contra alguns tipos de câncer, diabetes e esclerose múltipla. A vitamina D é também conhecida por favorecer o bom funcionamento do sistema imunológico.

.

“A exposição à radiação ultravioleta do sol aumenta o risco de desenvolver câncer de pele, mas também aumenta a produção de vitamina D”, explica a nutricionista. “Sempre que possível, permaneça no sol até as 9h ou após as 16, nestes horários temos maior segurança contra os raios ultravermelhos. Mas não deixe de usar o protetor solar”, completa.

.

A vitamina D também é encontrada em óleo de fígado de bacalhau, peixes (especialmente salmão e sardinha), gema de ovo e leites e derivados enriquecidos.

.

FONTE: http://www.abril.com.br/noticias

.

Partilhar

SEMENTE DO BEM

Ingrediente de diversas preparações deliciosas, o amendoim, ao contrário do que muito se fala, traz vários benefícios ao nosso organismo, principalmente para o sistema cardiovascular.

.

Do grupo das oleaginosas (o mesmo das castanhas e nozes), ele é rico em vitamina E (antioxidante), ferro, magnésio, fósforo, selênio e zinco. Além desses nutrientes, o amendoim também possui grande concentração de proteínas (15g de proteína a cada 100g do alimento), diminuindo, assim, a carência desse nutriente em regiões onde se consome pouca carne.

.

O amendoim pode suprir, portanto, juntamente com outros alimentos, a falta de nutrientes no organismo de pessoas que tiveram ausência de uma alimentação de origem animal e também de fibras dietéticas, ajudando no bom funcionamento do intestino. Rico em gordura monoinsaturada, que traz benefícios para o coração, ajudando na diminuição do colesterol e dos triglicerídeos, o amendoim é, no entanto, pobre em ômega 3.

.

Não podemos esquecer, além disso, que ele é um alimento calórico. De acordo com a Tabela de Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, o amendoim japonês (um pacote médio de 200g ) tem 970 Kcal. Já o amendoim torrado com sal (um canudo com 35g), que normalmente consumimos como aperitivo, tem 223,30 Kcal. O pé de moleque (uma unidade com 17 g), 88,40 Kcal e, por fim, a paçoca (uma unidade com 30 g) possui 114 Kcal.

.

Por isso, o amendoim não é recomendado para indivíduos que queiram perder peso. Hipertensos também precisam prestar muita atenção, pois geralmente os amendoins são vendidos salgados, podendo agravar a patologia.

.

FONTE: http://www.bemleve.bolsademulher.com

.

Partilhar

CONTROVÉRSIAS NA COZINHA

Crus ou cozidos? Qual a melhor opção? A quem diga que os vegetais, quando consumidos crus, apresentam mais nutrientes e, principalmente, fibras (apesar da digestão ser mais lenta). Porém, quando cozidos, perdem nutrientes mas muita das vezes são mais saborosos, será? O que acontece é que tanto os vegetais que são consumidos crus, como os cozidos, apresentam vantagens e desvantagens. Segundo o estudo abaixo, o ideal é consumi-los após o cozimento, pois apresentam maior quantidade de antioxidantes. Dessa forma, para que não haja perda de nutrientes, o ideal é o cozimento no vapor. Já os vegetais crus continuam sendo mais ricos em fibras. O que vale é variar nas preparações.

...

Estudos apontam vantagens e desvantagens de alimentos crus e cozidos:

Cozinhar os alimentos é fundamental para a nossa dieta. Esse processo ajuda na digestão sem despender grandes quantidades de energia. O cozimento amolece os alimentos, como as fibras de celulose e carne crua, que nossos dentes pequenos, maxilares fracos e sistema digestivo não estão preparados para cortar, triturar e digerir. Enquanto ouvíamos adeptos de comida crua (crudivoristas) apregoarem que o cozimento destrói vitaminas e sais minerais e altera enzimas que ajudam na digestão, descobriu-se que vegetais crus nem sempre são mais saudáveis.

.

Estudo publicado no ano passado no The British Journal of Nutrition revelou que um grupo de 198 participantes, submetidos a uma dieta rígida de alimentos crus, apresentou níveis normais de vitamina A, relativamente altos de beta-caroteno (antioxidante encontrado em vegetais verde-escuros e frutas amarelas), mas baixos de outro antioxidante, o licopeno.

.

Essa última substância aparece como um pigmento vermelho encontrado em tomates e outras frutas vermelhas como melancia, goiaba, morango e mamão papaia. Vários estudos realizados nos últimos anos pela Escola de Medicina da Harvard, entre outras, associaram o alto consumo de licopeno a baixo risco de câncer e ataques cardíacos. Rui Hai Liu, professor associado de ciência da alimentação da Cornell University, que pesquisa o licopeno, explica que ele pode ser um antioxidante ainda mais poderoso que a vitamina C. Segundo Liu, o nível de um tipo de licopeno, − o cis-licopeno − encontrado em tomates aumentou em 35% depois de cozido por 30 minutos a uma temperatura de 88º C. Isso ocorre porque o calor rompe as grossas paredes celulares dos vegetais e ajuda o corpo a reter alguns nutrientes presos a essas células.

.

Cenouras, espinafre, cogumelos, aspargos, repolho, pimentão e vários outros vegetais cozidos também contêm mais antioxidantes, como carotenóides e ácido ferúlico que crus, compara Liu. Principalmente, se forem fervidos ou cozidos no vapor.

.
FONTE: www.uol.com.br/notícias
.Partilhar

ABACATE PODE???

O abacate, que por ser rico em gorduras é considerado um vilão nas dietas, traz muitos benefícios à saúde. Rica em vitaminas A, E, C e do complexo B, esta fruta contém alguns sais minerais como ferro, cálcio e fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes, além de evitar a fadiga mental.

.

Apesar de conter todas estas vitaminas, sais minerais e proteínas que facilitam a digestão, o que faz dele um aliado de pessoas com sintomas de fraqueza, o abacate é realmente rico em gorduras – que junto com os açúcares são os principais inimigos das dietas de redução de peso.

.

Um pedaço de 110 gramas da fruta tem cerca de 200 calorias! Só para ter uma idéia, 100 gramas de melancia contêm apenas 31 calorias, ou seja, para comer 200 calorias de melancia, seria preciso ingerir cerca de 645 gramas da fruta.

.

VILÃO OU MOCINHO?

A verdade é que quem quer perder peso precisa evitar a fruta devido ao seu alto teor calórico, mas ela não pode ser considerada uma vilã por isso, já que possui gorduras monoinsaturadas, que ajudam a aumentar as taxas de HDL (colesterol bom) e diminuir o colesterol total. Além disso, o folato (vitamina do complexo B) presente no abacate promove o desenvolvimento saudável das células e tecidos e os agentes antioxidantes das vitaminas protegem os tecidos dos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce.

.

O abacate também possui elementos que o tornam ainda mais especial: os fitonutrientes, que são componentes encontrados nas plantas, estão relacionados diretamente ao combate ao câncer e ao envelhecimento precoce, entre outros problemas. Então, se você deseja ganhar peso, o abacate pode entrar com moderação em sua dieta para trazer benefícios para sua saúde e ainda oferecer as calorias necessárias; mas se a intenção é emagrecer, fuja da fruta optando por outras mais saudáveis como o morango, que em 100 gramas (cerca de 12 frutas) contém apenas 39 calorias.

.
FONTE: Nutrição e Esportes
.Partilhar

CARBOIDRATOS GARANTEM ENERGIA E BOA ALIMENTAÇÃO

Os carboidratos (pão, macarrão, arroz, batata e etc) geralmente, são vistos com os "vilões" das dietas devido ao seu elevado índice de calorias e rápida absorção pelo organismo. Dessa forma, muitos excluem estes alimentos nas refeições diárias, o que pode vir a ser prejudical, já que o organismo necessita da energia proveniente dos carboidratos. Isso gera cansaço, desânimo e queda de glicose. Os carboidratos podem e devem fazer parte da alimentação e, principalmente, da dieta, desde que as quantidades estejam dentro do que o organismo necessita. É ideal uma refeição equilibrada com todos os nutrientes, dando preferência para alimentos integrais, por ter a absorção mais lenta.

Veja a reportagem:

.

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo humano. Composto de dois átomos de hidrogênio, um de oxigênio e um de carbono, os hidratos de carbono, como também são conhecidos, fornecem energia para a realização das atividades humanas e calor para manter a temperatura corporal. Temidos por muitos como um dos maiores causadores do ganho de peso, os carboidratos estão presentes em alimentos como arroz, trigo, aveia, batata, mandioca, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico), frutas e doces. Mas não são apenas os aspectos negativos que se destacam nos hidratos de carbono. A ausência desse grupo alimentar na dieta pode causar transtornos como moleza, sonolência, perda de memória, perda do poder de concentração, dor de cabeça e, em alguns casos, desmaios. Isso porque a queda de açúcar no sangue diminui as funções cerebrais.

.

“A ingestão ideal de calorias e de carboidratos varia de pessoa para pessoa, de acordo com o sexo, idade, peso, altura, atividade física, etc. Além disso, vai depender se a pessoa é saudável, tem peso adequado, possui problemas de saúde ou tendências hereditárias. Normalmente, os carboidratos representam a maior parte das calorias ingeridas (50 a 60% do total) na dieta, sendo que um grama desse nutriente provém energia de quatro kcal”, explica Juliana Pompeu, nutricionista da Academia Boca.

.

O consumo excessivo de carboidratos pode levar ao sobrepeso, obesidade e desenvolvimento de diabetes. A nutricionista diz que o índice glicêmico desses alimentos os difere uns dos outros e ocasiona maior ou menor risco. “Toda vez que se ingere carboidratos, eles entram na concorrente sanguínea com diferentes velocidades. De acordo com a velocidade que entram no sangue, é possível classificar os prováveis danos que possam trazer. Quanto mais rápido, maior a descarga de insulina, o que define o valor glicêmico. Alimentos com baixo índice glicêmico, como é o caso dos integrais, são os mais indicados para o consumo e a manutenção do equilíbrio no organismo”, considera.

.

Na prática de exercícios físicos, o consumo de carboidrato está diretamente relacionado com a intensidade e o volume dos exercícios. A refeição que antecede o treino deve ser de fácil digestão e com alto conteúdo de carboidratos. Durante a atividade física que dure mais de uma hora, a ingestão de carboidratos (água de coco, bebidas esportivas, gel de carboidrato ou frutas secas) pode melhorar o desempenho, por meio do fornecimento de glicose para o músculo, e retardar a fadiga. À noite, a dica é consumir carboidratos ricos em fibra e pobres em gordura, principalmente pela necessidade de uma quantidade menor de energia nesse período do dia. “Em geral, o que vale é diminuir a quantidade de todos os grupos de alimento à noite e não apenas de carboidratos. Comparando com a proteína, a quantidade de calorias por grama é a mesma”, alerta Juliana.

.
“Além de diminuir as quantidades totais da última refeição do dia, a composição dos alimentos é um fator importante para manter o peso”, orienta a nutricionista. “Se o prato da noite for basicamente carboidrato, com pouca ou nenhuma proteína (carnes ou queijos), e sem fibras (legumes e verduras), a absorção dos carboidratos fica mais facilitada e o nível do açúcar no sangue pode aumentar rapidamente”, complementa Juliana. Durante o sono, o corpo usa mais gordura corporal do que açúcar dos músculos e do sangue como forma de energia, e o ideal é permitir que o organismo trabalhe da forma natural.

.

FONTE: Revista Fator (http://revistafator.com.br)

.

Partilhar