quinta-feira, 8 de julho de 2010

COMO ESCOLHER UMA ATIVIDADE FÍSICA PARA O SEU FILHO?

Você está na dúvida em qual atividade física incentivar o seu filho a fazer? “Qualquer atividade física pode ser muito proveitosa para a criança desde que seja bem conduzida pelo educador. Um dos motivos do sedentarismo é o mau direcionamento da iniciação esportiva na infância”, afirma Paula Korsakas, mestre em pedagogia do movimento da Integração - Assessoria e Consultoria em Esporte e Psicologia, em São Paulo . Para que movimentar-se seja um prazer para a criança, os pais podem pesquisar sobre o professor, sobre a escola e assistir pelo menos uma aula antes de matricular o filho.
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VEJA ALGUMAS DICAS ABAIXO:
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º Verifique se a escola possui estrutura para reduzir os riscos de acidentes físicos para as crianças, como por exemplo, o piso forrado com colchões especiais nas aulas de circo;

º Cheque a imagem da escola junto aos pais dos alunos. Vale pedir o telefone de três na secretaria e conversar com eles sobre as aulas;

º Pergunte há quantos anos o professor dá aulas e se ele tem experiência com turmas infantis;

º Veja, durante uma aula, se o professor incentiva as crianças a enfrentarem os desafios de uma forma prazerosa e se dá atenção igual para todos;

º Observe se o educador demonstra paciência e sensibilidade para respeitar o limite de cada aluno. Corrigir demais costuma reduzir a motivação da turma;

º Olhe para os rostinhos dos alunos e perceba se eles parecem animados, interessados e entrosados;

º Por fim, leve seu filho para assistir uma aula e avalie se ele se mostrou interessado em participar.
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Fonte: Revista Crescer
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quarta-feira, 7 de julho de 2010

TEMPERO: ESQUEÇA OS INDUSTRIALIZADOS

Evite os temperos prontos, cheios de aditivos e sódio, e aposte em ervas naturais para dar um sabor especial para churrascos, assados e outras comidas caseiras. Saiba agora os males dos produtos testados pela Pro Teste e como você pode utilizar produtos naturais para garantir sabor saudável para os seus pratos.
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A maioria dos produtos testados chegam próximo da quantidade diária máxima dessas substâncias. Todos os produtos testados apresentam higiene adequada na fabricação e possuem um baixo teor de gordura total e de gordura saturada. Mas os altos teores de sódio e glutamato monossódico os vilanizam. O sódio, se consumido além dos limites diários recomendados, pode levar ao desenvolvimento da hipertensão ou piorar o problema se ele já existe. Numa dieta de 2.000 Kcal, a quantidade máxima de sódio que um adulto deve ingerir é de 2.400 mg. A maioria dos produtos testados apresentam quantidades que chegam perto dos limites diários por porção.
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CONFIRA A QUANTIDADE DE SÓDIO POR MARCA: No caso dos temperos de sal e alho, Kitano, Sabor a Mi e Arisco ficam na faixa dos 70% da quantidade diária de sódio recomendada. O menos prejudicial é o Knorr Tok (32%). Entre os caldos de galinha, o Kitano é o que contém mais sódio (54% da quantidade diária recomendada), seguido por Jurema (48%) e Arisco e Sazon (47% cada). Os com menos sódio são Goodlight e Etti (37% cada). Já entre os temperos para aves, peixes e arroz, o Maggi Fondor (também indicado para temperar legumes e saladas) foi o que se saiu pior (55%) e o Kitano, melhor (25%).
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SÓ UM PRODUTO NÃO TEM GLUTAMATO MONOSSÓDICO: O glutamato monossódico é um realçador de sabor, que pode ser usado para mascarar a pobreza dos ingredientes de produtos industrializados. Encontramos quantidades absurdas dessa substância em praticamente todos os temperos testados. As únicas exceções foram os temperos de sal e alho Arisco, que não contêm glutamato, e Kitano, que está dentro dos limites da legislação europeia. O pior foi o o tempero para aves, peixes e arroz Sazon.
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TEMPEROS FRESCOS VALEM MAIS A PENA: Como não recomendamos o uso desses produtos, não indicaremos o melhor do teste e a escolha certa. Devido ao excesso de sódio e glutamato monossódico, os temperos industrializados não devem fazer parte da rotina alimentar. Só ocasionalmente pode-se lançar mão desses temperos. No dia-a-dia, o ideal são temperos frescos, como alho, cebola e demais ervas e especiarias.
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Fonte: Temperus Gastronômico
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segunda-feira, 5 de julho de 2010

SAL E SÓDIO CAUSAM DÚVIDA A HIPERTENSOS

Reduzir o sal na dieta é a primeira recomendação que um portador de hipertensão recebe do médico. Mas uma pesquisa do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia com 1.294 hipertensos mostrou que 93% deles não sabem fazer a relação entre o sal e o sódio descrito nas embalagens de alimentos. Pior: 75% nem sequer leem os rótulos e 45% não sabem que os produtos industrializados podem conter sal.
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Segundo a Organização Mundial da Saúde, o consumo diário de sal não deve exceder seis gramas por dia - uma colher de chá. A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) deve lançar em breve uma nova diretriz reduzindo esse valor recomendado para cinco gramas. Estudo recente no New England Journal of Medicine apontou que diminuir o consumo de sal pode reduzir doenças cardiovasculares tanto quanto parar de fumar, combater a obesidade e controlar o colesterol. O problema é que a tabela nutricional das embalagens não informa a quantidade de sal e sim a de sódio - um dos componentes do sal de cozinha e o verdadeiro causador da pressão alta.
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Para aumentar a confusão, o sódio não está apenas em alimentos salgados, mas também em conservantes (nitrito de sódio e nitrato de sódio), adoçantes (ciclamato de sódio e sacarina sódica), fermentos (bicarbonato de sódio) e realçadores de sabor (glutamato monossódico). Isoladamente, o sódio não tem sabor, mas apenas 24% dos entrevistados sabiam disso", diz a nutricionista Cristiane Kovacs, uma das autoras do estudo.
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"Costuma-se recomendar a redução no consumo de sal porque ele é a principal fonte de sódio da alimentação, mas não é a única." O cardiologista Daniel Magnoni, coordenador da pesquisa, explica que é preciso multiplicar o valor de sódio no rótulo por 2,5 para saber o quanto aquilo corresponde em gramas de sal. Um alimento com 500 mg de sódio representa 1,25 g de sal. Estou elaborando uma proposta governamental para alterar a informação dos rótulos para que contenham a quantidade de sal", diz Magnoni.
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Mas, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), não seria possível fazer essa alteração porque muitos alimentos - como o leite - contêm naturalmente sódio, mas não sal. "Declarar a quantidade de sal em um alimento que não teve adição desse ingrediente seria enganar o consumidor", afirmou a agência em nota.
As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.
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Fonte: Uol
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domingo, 4 de julho de 2010

DIABETES GESTACIONAL - 50% DAS MULHERES PODEM DESENVOLVER NOS PRÓXIMOS 5 ANOS

Hoje, a mulher que teve diabetes gestacional deixa de ter acompanhamento especializado depois do nascimento do bebê. Sabe-se que na maioria dos casos o problema desaparece, mas um novo estudo mostrou que 50% dessas mulheres podem desenvolver diabetes nos próximos cinco anos.
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A pesquisa, feita por especialistas de vários países, foi apresentada no Encontro Latino-Americano para Diabetes, realizado em Salvador (BA). Felizmente, existem maneiras eficazes de evitar que isso aconteça.
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A primeira é que a nova mãe faça, uma ou duas vezes ao ano, teste de glicemia. É importante que a alimentação dela seja saudável e que Diapratique até 30 minutos de exercícios diariamente – vale a caminhada que você faz para chegar ao trabalho e subir escadas ao invés de usar o elevador, por exemplo. Outro cuidado é planejar a segunda gravidez (mulheres que tiveram Linkdiabetes gestacional têm mais chances de apresentar o problema de novo) e estar no peso ideal antes de engravidar.
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Fonte: Revista Crescer
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sábado, 3 de julho de 2010

ANVISA DECIDE DOSE MÁXIMA DE SIBUTRAMINA QUE MÉDICO PODE PRESCREVER

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a dose máxima que um médico pode prescrever do remédio sibutramina: 15 miligramas diárias. Em março, a agência resolveu incluir o medicamento no rol das substâncias psicotrópicas anorexígenas.
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Com a mudança, a tarja da sibutramina mudou de vermelha para preta e o remédio passou a ser vendido apenas com a apresentação do receituário azul, com numeração determinada e controlada pela vigilância sanitária. A receita branca não oferece o mesmo controle.
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Mas a resolução de março não especificou o tempo máximo de tratamento que poderia ser informado na receita. Até a resolução RDC n.º 25/2010, divulgada ontem, o período da terapia era de, no máximo, 30 dias. Foi ampliado para 60 dias. "A decisão foi acertada", afirma Rosana Radominsk, presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso). As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.
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Fonte: Uol
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terça-feira, 29 de junho de 2010

VOCÊ QUER EMAGRECER E NÃO SABE POR ONDE COMEÇAR?

Está difícil perder peso? Com um acompanhamento nutricional você terá um maior controle da sua alimentação, além de consumir alimentos com mais qualidade. Confira algumas dicas e lembre-se disciplina e força de vontade são essencias e dependem de você!
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1. Faça um diário alimentar. Você vai aprender a se conhecer melhor e a administrar sua alimentação.

2. Maximize a percepção da alimentação evitando a alimentação automática. Dê mais atenção ao que está comendo e tenha mais prazer.

3. Identifique os desencadeadores ("gatilhos") da alimentação. Sempre é bom saber onde mora o perigo!

4. Não faça nada diferente enquanto come (ver tv ou ler jornal, por exemplo). Atenção é tudo, caso contrário você come sem se dar conta e exagera!

5. Alimente-se em local adequado, sentado - não coma em pé ou andando. Coma como se deve, você merece!

6. Pouse os talheres entre as garfadas e mastigue devagar os alimentos. Respire pausadamente....esse é o segredo para comer devagar!

7. Faça uma lista para as compras e não vá ao supermercado com fome. A fome é uma péssima conselheira!

8. Mantenha alimentos saudáveis à vista e alimentos problemáticos fora da visão e do alcance. Por motivos óbvios!

9. Prepare-se com antecedência para eventos especiais e situações que podem colocar seu emagrecimento em risco. Saber administrar é tudo!

10. Tenha prazer em cada escolha, saboreie deliciosamente, e não fique pensando na próxima porção que será servida. Caso contrário você vai desperdiçar bons momentos e ficar sempre insatisfeito.
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Por fim, se você tiver vontade de comer um chocolate, um doce ou de tomar um sorvete...escolha sempre o melhor. Faça disso um evento, escolha o mais gostoso, não desperdice calorias comendo o que não vale à pena! Capriche na atividade física e bom apetite!
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Fonte: EMEX Nutrição Orientada
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segunda-feira, 28 de junho de 2010

PAPINHA VEGETARIANA PARA BEBÊS É SAUDÁVEL?

Você até pode optar por oferecer ao seu filho uma papinha vegetariana. Mas é preciso alguns cuidados importantes, como:
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* A papinha deve ser do tipo que permite o uso de leite e ovo;
* É preciso um planejamento para que a papinha seja rica em cálcio, ferro e proteínas, além de vitaminas e minerais, para não aumentar o risco de uma anemia;
* Faça um acompanhamento com um pediatra e, se possível, com uma nutricionista para garantir o crescimento da criança.
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Conheça duas papinhas vegetarianas, uma para cada fase do seu filho:
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De 7 a 8 meses - Batata, cenoura, inhame, couve picada e gema de ovo: Cozinhe uma batata pequena, uma cenoura, um inhame e duas folhas de couve bem picadas até ficarem bem macios. Passe por uma peneira junto com uma gema de ovo cozida e sirva.
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De 9 meses em diante - Purê de batata, cenoura e lentilha com ovo mexido e espinafre: Cozinhe uma batata, uma cenoura e uma colher de sopa de lentilha até ficarem macios e passe por uma peneira. Sirva esse purê com duas colheres de sopa de ovo mexido, misturado com uma colher de sopa de espinafre cozido.
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Fonte: Revista Crescer
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domingo, 27 de junho de 2010

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS E SUAS CARACTERÍSTICAS

Você sabe o que são alimentos termogênicos? São alimentos que quando ingeridos e após o processo de digestão geram um gasto maior de energia, devido as suas propriedades, e com isso aceleram o metabolismo e de certa forma contribuem com o emagrecimento.
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É essencial, dentro deste contexto, salientar que ingerir somente este tipo de alimento para conseguir emagrecer não é a solução, para que o emagrecimento aconteça é preciso ter uma alimentação saudável e inserir na rotina diária a prática de atividade física.
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Não se tem uma recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida desses alimentos, existem apenas indicações. Vamos aqui salientar que o consumo desses alimentos só deve acontecer se o individuo não apresentar nenhuma restrição médica, afinal a ingestão exagerada destes alimentos pode ser prejudicial.
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Alimentos como pimenta vermelha, brócolis, laranja, mostarda, acelga, linhaça, guaraná, kiwi, sardinha, couve, salmão, aspargos, bacalhau, chá verde, gengibre, pimentão, café e alguns outros possuem efeito térmico no organismo. Esse efeito térmico faz com que a temperatura do organismo aumente e conseqüentemente faça com que o metabolismo se acelere para queimar energia e gordura.
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Aí vão alguns alimentos considerados termogênicos:
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1. PIMENTA: possui uma substância chamada capsiacina que de acordo com um estudo realizado, mostrou que o consumo frequente (3g por dia) pode aumentar o metabolismo em até 20%. Você pode utilizar essa quantidade para temperar salada e outros pratos.

2. CHÁ VERDE: possui muitos benefícios ao organismo, entre eles a prevenção de doenças e colabora com bom funcionamento do trânsito intestinal, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Comece com 1 xícara de chá de cinco a dez minutos antes das refeições.

3. GENGIBRE: Assim como a pimenta, se for consumido frequentemente também pode aumentar 20% o metabolismo. Você pode mastigar um pedacinho por dia ou preparar um chá ou ainda incluir em sucos. O gengibre também é muito utilizado para enjôo.

4. CANELA: Esta melhora o sistema imunológico e também tem poder termogênico. Você pode colocar uma pitada de canela no café ou em frutas.
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A escolha dos alimentos quando feita com atenção e cuidado só traz benefícios à saúde do organismo como um todo, este tendo seu funcionamento regular é sinônimo de qualidade de vida!
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Fonte: Temperus Gastronômico
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sexta-feira, 25 de junho de 2010

EU SOU 12 POR 8

"Eu sou 12 por 8" é uma campanha humanitária criada pela Sociedade Brasileira de Cardiologia para conscientizar a população sobre os benefícios de manter a pressão arterial em níveis adequados e sobre os riscos da hipertensão. Hoje, no Brasil, existem mais de 30 milhões de hipertensos que precisam entender e cuidar da sua saúde para viver mais e melhor.
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A pressão alta não controlada é a principal causa das duas doenças que mais matam no Brasil: o acidente vascular cerebral e o infarto do miocárdio. A cada ano, 300 mil brasileiros são vitimados pelas doenças cardiovasculares, principalmente causadas pela hipertensão. Um número 2 vezes maior que as mortes causadas por câncer de todos os tipos, 3 vezes mais que aquelas devidas a acidentes e 4 vezes maior que as causadas por infecções, incluindo a AIDS.
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O grande desafio da campanha “Eu sou 12 por 8” é que as pessoas percebam os benefícios de ter uma pressão normal ou controlada e a gravidade da hipertensão não tratada, façam um diagnóstico precoce e não abandonem o tratamento. No Brasil, estima-se que apenas 10%, dos cerca de 30 milhões de hipertensos existentes, façam o controle adequado da hipertensão.
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Saiba mais acessando o site da campanha: www.eusou12por8.com.br
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quinta-feira, 24 de junho de 2010

VOCÊ ANDA ESTRESSADO?

O estresse está em toda parte, seja no trânsito, no trabalho, relações familiares, nas relações pessoais... É difícil encontrar alguém que não esteja estressado hoje em dia. É o preço que pagamos por levarmos uma vida tão agitada numa grande metrópole. Infelizmente é o nosso corpo que sofre com todas estas “agressões”.
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O estresse causa uma liberação maior de toxinas em nosso organismo, consome várias vitaminas e minerais, afeta a nossa digestão e o nosso metabolismo (nos tornando mais propensos a ganhar peso), além de ficarmos mais irritados, menos pacientes e mais cansados.
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A alimentação pode ser uma arma muito poderosa contra os sintomas do estresse. A seguir uma lista de alimentos “desestressantes” que podem melhorar seu astral e sua qualidade de vida no dia-a-dia:
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• SALSÃO: Possui nutrientes que combatem substâncias liberados no estresse que causam vasoconstrição (compressão dos vasos sanguíneos que pode ocasionar a alta da pressão arterial), além de possuir efeitos calmantes. Acrescente um talo de salsão picadinho em sua salada na hora do jantar, com certeza você vai sentir uma melhora a qualidade do sono.

• AMÊNDOAS: Possuem magnésio em sua composição, a deficiência deste mineral aumenta a ansiedade, a irritabilidade e a insônia. Leve com você um punhadinho de amêndoas para comer nos lanches entre as refeições.

• ASPARGO E ABACATE: Ajudam na formação da enzima antioxidante glutationa peroxidase, fortalecendo e mantendo o fígado sadio. Este órgão tem uma relação direta com o nosso estado de humor.

• CHÁS: Mais especificamente os chás de camomila e folhas de maracujá, que possuem efeito calmante.
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Caso o seu problema maior seja a irritação e o mau humor, alguns alimentos contribuem diretamente para a formação da serotonina, hormônio do humor, sendo eles: arroz integral; algas - que além de facilitar a excreção das toxinas, é rica em aminoácidos; repolho - rico em antioxidantes, vitamina A, C, E e Beta Caroteno. Ajuda ainda a combater os radicais livres gerados no estresse, evitando o envelhecimento precoce.
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Fonte: Emex Nutrição Orientada
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Alimentos para melhorar o humor
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Veja também a matéria do Portal Nutrição em Foco:
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quarta-feira, 23 de junho de 2010

NOVA TÉCNICA REDUZ OBESIDADE SEM CIRURGIA

Um novo procedimento pode ajudar pacientes obesos a perder peso e até evitar a cirurgia de obesidade, além de controlar o diabetes. Trata-se de uma técnica endoscópica, que insere via oral uma espécie de revestimento de 62 centímetros no início do intestino delgado da pessoa. Isso impede a absorção de comida naquela região. O alimento, então, vai do estômago diretamente para a porção final do intestino.
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A técnica vem sendo testada com sucesso há mais de um ano no Hospital das Clínicas de São Paulo em 78 pacientes, que perderam, em média, 30% do peso. Uma redução de 10% já é considerada significativa pelos médicos. A prótese colocada é de um material plástico maleável. Ela é deixada no organismo por cerca de um ano. Nesse período, o paciente passa por reeducação alimentar e mudança de hábitos de vida, incluindo prática de atividade física. Isso evita que ele recupere o peso perdido.
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Todos os pacientes avaliados eram obesos mórbidos (tinham índice de massa corporal acima de 35), portadores de diabetes e doenças associadas. Eles haviam se candidado à cirurgia bariátrica (de obesidade), porque não conseguiam perder peso com métodos não cirúrgicos. Embora a nova técnica seja indicada para quem precisa perder peso antes da cirurgia de obesidade, alguns dispensaram a operação após o resultado obtido. Além disso, 90% deles conseguiram manter o diabetes sob controle. Os resultados mostraram que houve redução no uso de remédios pelos pacientes -20% deixaram de usar drogas antidiabéticas. Os níveis de colesterol e triglicérides também se normalizaram.
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O procedimento é feito com anestesia geral e dura de 15 a 20 minutos. O índice de complicações é baixo. "Depois, o paciente leva vida normal, apenas toma suplementos vitamínicos para compensar os nutrientes que deixam de ser absorvidos", diz Eduardo Guimarães Hourneaux de Moura, um dos líderes do trabalho, diretor do serviço de endoscopia gastrointestinal do Hospital das Clínicas e professor de gastroenterologia da Faculdade de Medicina da USP.
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"Em dois anos, a técnica deve estar disponível e deve se tornar um furor", acredita. A ideia da prótese surgiu nos Estados Unidos, mas lá só foi testada em animais. O grupo brasileiro é um dos três únicos do mundo a fazer pesquisas em pessoas. "Possivelmente, vai ser um grande auxílio para esses pacientes, mas ainda não temos resultados a longo prazo", avalia Thomas Szegö, presidente da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. "A curto prazo, os resultados são muito interessantes."
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Fonte: Folha de São Paulo
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terça-feira, 22 de junho de 2010

20 TRUQUES MAGROS NO SUPERMERCADO

1) Não vá às compras com fome! Com fome compramos mais do que precisamos e já que os alimentos estão em casa, acabamos comendo-os.

2) Faça uma lista daquilo que realmente necessita, deixando o "supérfluo" de lado e comece suas compras pelo setor de hortifrutis , assim você enche o carrinho com frutas, verduras e legumes (que são volumosos) não deixando espaço para os outros ítens que geralmente são mais engordativos.

3) Evite o corredor de doces e salgadinhos, pois com as guloseimas vista fica mais difícil resistir às tentações.

4) Compare os produtos lendo os rótulos e escolha os menos calóricos e menos gordurosos, há muitas opções no mercado de produtos mais saudáveis e ao mesmo tempo muito saborosos.

5) Fique atento aos lançamentos, pesquisando novos produtos nas prateleiras. As novidades de produtos lights e mais saudáveis surgem a cada dia, porém não se iluda com as ofertas levando quantidades desnecessárias, pois podem aumentar as suas calorias diárias.

6) Evite parar em todos os "pontos de degustação", as porções servidas são pequenas, mas no final somam várias calorias.

7) Prefira os alimentos em água e não em óleo, o valor calórico destes últimos é muito maior, além de conter alta concentração de gorduras.

8) Na hora de escolher os cereais matinais, evite aqueles que possuem açúcar refinado na sua composição; há várias opções com mel, açúcar mascavo ou até mesmo não adoçados.

9) Prefira o peito de peru ao invés do presunto, pois é menos gorduroso e ainda você leva calorias a menos.

10) Opte pelos pães com fibras, pois são mais nutritivos, auxiliam no funcionamento dos intestinos e além disto, já existem vários pães integrais, de centeio, e outros, na versão light, com menos calorias.

11) Quando for ao setor de bolachas, escolha aquelas feitas com cereais e sem recheios, eles são na maioria das vezes os vilões responsáveis pelas calorias a mais.

12) Prefira os molhos simples aos muito elaborados, estes últimos geralmente possuem na sua composição cremes gordurosos, óleos ou outros ingredientes calóricos.

13) Evite comprar alimentos que você costuma utilizar como aperitivos, pois na hora daquela "fominha" são estes que você vai atacar.

14) Dê preferência às carnes magras e brancas, as quais possuem menos gorduras, são mais saudáveis e consequentemente têm menos calorias.

15) Se você não consegue ficar sem refrigerante, opte pelos lights, há muitas opções no mercado e quase não se nota a diferença do sabor. O ideal, porém, é evitar qualquer tipo de refrigerante, pois podem dar gases e impedir a absorção de alguns nutrientes importantes para o organismo.

16) Quando for escolher os sucos industrializados, prefira as versões light ou sem açúcar, os quais quase não possuem calorias. Porém, não se esqueça que o suco natural é mais gostoso e mais saudável, pois fornecem vitaminas e minerais das frutas.

17) Use e abuse de ervas e temperos para acentuar o sabor dos pratos, mas escolha aqueles com menos gorduras.

18) Quanto mais amarelo for o queijo, maior quantidade de gorduras e mais calorias, portanto prefira os queijos brancos aos amarelos.

19) Opte pelo requeijão light, o qual tem 35 a 40% menos calorias quando comparados aos tradicionais, mantendo o mesmo sabor e dê preferência aos leites e iogurtes desnatados, são menos calóricos por possuírem baixa porcentagem de gorduras.

20) Evite comprar pratos prontos, prefira prepará-los em casa, assim você garante a leveza das preparações, além de ser um passatempo bem interessante.
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Fonte: RG Nutri
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