quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

ATIVIDADE FÍSICA X CARBOIDRATOS

Para quem pratica atividade física regularmente o carboidrato é o nutriente mais importante na alimentação. Isso porque ese nutriente será responsável em maximizar seus estoques antes do exercício, fornecer energia durante o mesmo e também terá um papel fundamental no período de recuperação pós exercício. Vários estudos na literatura sugerem que um adequado aporte de carboidrato na alimentação melhora o desempenho durante o exercício, ao passo que uma inadequada ingestão desse nutriente pode acarretar em cansaço e fadiga.
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Isso porque os estoques desse nutriente no nosso organismo são bastante limitados – ao contrário dos estoques de gordura. Só para termos uma idéia, se o carboidrato fosso a única fonte de energia do nosso organismo, uma atividade moderada de 90 minutos seria capaz de depletar seus estoques. Por isso, devemos ingerir o carboidrato em quantidades adequadas sempre em nossa alimentação para repor e até maximizar seus estoques não comprometendo dessa forma o desempenho.
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Para um indivíduo sedentário é recomendado seguir uma alimentação que forneça pelo menos 50 -55% do seu total calórico em carboidrato. Porém para quem pratica atividade física ou é atleta essa quantidade deve ser maior e vai variar de acordo com o tipo, frequência e intensidade dos treinos. Para uma melhor avaliação do aporte de carboidrato recomendado para a sua situação de treinamento seria indicado consultar um nutricionista.
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FONTES DE CARBOIDRATOS
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Arroz, batata, massas em geral, mandioca, pães, bolachas, aveia, granola, cereais matinais, barras de cereais, frutas, legumes são exelentes fontes de carboidrato. Vale a pena lembrar que além do carboidrato esses alimentos também fornecem para o nosso organimso alguns outros nutrientes tais como vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A, etc. Deve ser lembrado que, de preferência, a arroz, pães e bolachas devem ser consumidos em sua versão integral, fornecendo assim um aporte maior de fibras a nossa alimentação.
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3 comentários:

Sandra Peres disse...

Estou tentando emagrecer, estou procurando uma receita de pão integral que fique umido e gostoso, pra eu ir consumindo durante a semana, como os industrializados, vc tem alguma?
Beijão, feliz ano novo!

CHRISTIANE VELOSO disse...

Olá Sandra!
Me passe o seu e-mail.
Bjos e Feliz Ano Novo pra vc tb!

Nut. Juliana Tolêdo disse...

As pessoas têm medo de carboidratos, não é? Saco vazio não para em pé, já dizia minha avó!