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Bem-passada ou mal-passada? Como você prepara a carne para a sua família? Um estudo realizado pela Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, revelou que a carne vermelha muito passada, a ponto de tostar e queimar, pode aumentar o risco de câncer no pâncreas.
Esse alimento é fundamental na dieta da criança. Dessa forma, deve ser oferecido no ponto, sem queimar. Os churrascos, quando passam do ponto, o que é comum acontecer, oferecem mais riscos à saúde.
Para essa conclusão, foram analisadas durante nove anos 62.581 pessoas. Dessas, 208 foram identificadas com esse tipo de câncer. O resultado revelou que aqueles que preferiam consumir esse alimento bem-passado tinham 60% mais chance de ter a doença se comparado com aqueles que comiam a carne menos passada ou não a comiam.
.FONTE: Revista Crescer
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